リセル新大阪のお知らせ・ブログ
こんにちは
リセル新大阪Kです
12月に入り、今年も残り少なくなってきましたね。
大掃除や年賀状の準備などは
進んでいますか?
ゆっくりと年末年始を過ごせるよう
計画を立てて進めていきたいですね。
さて、
前回のブログでは
「アドベントを楽しもう」をテーマに
クリスマスまでの過ごし方を少しご紹介しました。
今日は、ここ数年、日本でもポピュラーになってきた
アドベントのお菓子「シュトレン」について少しご紹介します。
最近はパン屋さんやケーキ屋さんだけでなく、
外国のお菓子を扱っているスーパーでも見かけるようになった「シュトレン」。
もともとはドイツで作られていた発酵菓子です。
「シュトレン」はドイツ語で「坑道」を意味し、トンネル型の形状から
名付けられたそうです。
生地の中にはラム酒につけたドライフルーツがたっぷり入り、
表面は粉砂糖で覆われています。
ドイツではクリスマスを待つアドベントの時期に
少しずつスライスして食べる習慣があるため、
家庭で作るほか、冬のギフトとして贈ることもあるようです。
シュトレンは焼き立てを食べるのでなく、少しずつ
食べていくものですが、時間の経過とともにフルーツの風味がだんだんとパンへ移っていき、
より味わい深くなるのを楽しむことができます。
最近は、日本でも多くのお店でシュトレンを手に入れることができる
ようになってきましたが、
ドライフルーツがたくさん入っていることもあり、
少々お高い印象・・💦。
(ドイツでも高いそうです)
お店によってはスライスしたものを
販売しているお店もありますので、
大きいのを買う前に味見をしたり、ほかのお店のものと味比べを
したりするものいいかもしれません。
ドイツでは「シュトレン」に
材料の比率など規定があるのですが
日本では小豆や栗が入った和風のものや、
米粉でできているアレンジシュトレンも登場してきています。
この時期ならではのお菓子「シュトレン」を
皆さんも楽しんでみませんか?
リセル新大阪では
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